解读周嘉冑《香乘》沉香和奇楠原料“生闻”之道

沉香一直是沉檀龙麝四大名香之首。现实当中，相对于被古装剧渲染夸大的麝香，中国古代皇宫里人们更常用、更有名的当属沉香。

2008年开始，沉香的价格就一直居高不下，以每年平均30%的涨幅增长。2016年以后，受大环境影响，沉香工艺品行情开始出现相应的回落，由以前的“疯狂”变为“平稳”，沉香原材的价格则出现了上涨，据东南亚沉香原料行情数据显示，2016年开始，以印尼为代表的星洲系沉水浮、沉水级别的沉香原材料涨幅达到了20%以上；以hainan/ target=_blank class=infotextkey>海南、越南为代表的惠安系半沉级沉香原料涨幅达到了33%以上。正产区富森红土、奇楠等沉香品类之中的极品沉香，涨幅超过了40%。这意味着，随着香文化复兴，沉香收藏市场已经由工艺品佩戴或者收藏向沉香的原料收藏以及品闻使用方向转变。

▲越南富森红土沉香原材

谈到沉香的使用方式，盛世沉香创始人张小明做出了解答，通过沉香文化的不断普及，虽然不少人对沉香的作用与功效已经很了解。但是至于怎么用，还有不少人有些疑问不清。不少沉香爱好者对于沉香怎么用？以及应用场景，首先想到的仍然只是收藏、礼品、盘玩、佩戴、熏闻、涂沫、泡饮、嚼服、宗教、修炼、炼气等。但是，如果对沉香的使用方法进行精细化的解读，那么清闻则是很普遍且又很重要的一种使用方式。

沉香的清闻是有渊源的，明周嘉冑《香乘》一书原序中提到：霜里佩黄金者不贵于枕上黑甜，马首杂红尘者 不乐于炉中碧篆。文中所述“枕上黑甜”，就是指油丰质深且甜香的好沉香，用于枕头边，助眠闻享之用，因此早于明代便有前辈，用香清闻，枕边助眠。

好的沉香香清闻浓郁甜雅，闲暇时品闻或者放于枕边睡前闻之，含甜而安眠；夜半醒时，取闻鼻前，气畅心舒，享甜雅而再眠，其美难言！张小明指出，现在不少资深沉香爱好者，出外或旅游时，欲清闻以享，因感取携带沉香以及熏闻道具很不便，便沿用古法以清闻瓶之法用香。

哪些沉香适宜清闻？优选各产区优质沉香 清闻沉香，要选择各个产区优质且清闻有味的沉香。

第一，清闻的选择当属奇楠，奇楠以越南和海南为最佳。

第二，越南的红土、黄土、黑土（这三类沉香使用之前必须要洗去外表杂土，以免有土味、杂味或者，湿霉味）。

第三，惠安系的惠安、芽庄、富森、柬普寨、寮国等高品质的沉香也可清闻。

第四，星洲系的文莱、达拉干、马尼劳、加里曼丹、西马沉香，也是用于清闻的佳品。

清闻最简单的使用方法有两种 首先，普通沉香原料的清闻。选好喜爱且相应的沉香后，选在纯净而味浓的部份，置鼻与1-2cm处，缓而深吸其表，吸后将沉移开鼻前，缓缓将香气吐出。不可吐气于沉表，以免久之，染人气之杂！反复数次，可清闻沉香意韵之美。

其次，高端沉香与奇楠的清闻，因目前好的沉香或奇楠价四到五位数的克价，因此奇楠适用切成小料或者粉，并且使用清闻瓶品闻，可免去沉香或奇楠价格高不可攀之难一享顶级沉香、奇楠之韵味！

清闻瓶应该怎么选？ 清闻瓶（即清闻器皿）选择也很重要，下面介绍三种较易上手的供香友参考：

第一，塑料清闻瓶。便宜的清闻瓶可选用塑料材质，瓶身塑料为PP材质最佳。切勿选用PS的，因为用PS塑料的材质容器装香，放久后，香韵会劣变。

第二，玻璃清闻瓶。玻璃瓶以日本制、实验室等级者最好，台湾制的清闻瓶效果也不错，价位则相对较便宜些。选用的重点还是在玻璃瓶所用盖子的材质及其密封性，如果香友担心密封性以及遮光性，可在瓶身外包覆一层铝箔遮光，以利沉香香韵的酝酿。

第三，瓷制清闻瓶。不少香友喜欢瓷器，因为既美观又大方。瓷器的小瓶装入上好的沉香/奇楠置于案头，或书架上，随时取用闻享，甚为方便。选择瓷瓶的重点也是在于盖子，不宜套有木制或软木塞的结构，因为密封度稍差，且有木杂之味，置香其中，沉香的味道容易变杂。也可以参考玻璃清闻瓶，以铝箔软衬封口。

清闻瓶该怎么用？用量在多少？ 有不少香友反馈，清闻有许多的好处 ：第一免挂心用火安全及用碳的不便！二、无烟， 三、用量可少（上等的奇楠约0.6-1克便可装瓶清闻使用），四、永不损耗，五、用得久，六、最天然等等。那么选好大小适宜的瓶子之后，到底怎么制作闻香瓶？

一可将生闻味道好的上等沉香或奇楠以侧刀的方式刮下沉屑，或削切成薄片，约1克至数克重不等（依据所选瓶的大小），然后将沉屑集中放到瓶子中，盖妥盖子，静制于阴凉干燥处，约数日待其香韵出后，香友便可取而闻享。

二、对于奇楠而言，将小块奇楠置入瓶中就是清闻瓶，不用待香韵出，即可直接当成清闻瓶用之。

清闻瓶品闻香韵之法与普通原料的清闻方法一致。但是要讲究盖不离手，一是为不让盖置于桌面受污，影响日后品闻的香气，二是为了便于随时将盖轻阖，以免香气散逸。

此外，禁忌将吐出之气流入瓶身，使香染上杂味。当然闻享清闻瓶时，更要禁忌对瓶中吐气。

最后，张小明还指出：“其实不少人对玩香之法略懂，理论太多，但是对香的玩法太浮于表面，品闻沉香一般不要太纠结太过理论上的东西，一来，理论太多，沉香的使用与生活就变味了，始终无法落地并真正融入我们的生活，闻香也会无趣，甚至变成负担；二来，品闻沉香，也只是想品闻一些自己的心绪和心境。

因此，在品闻方法上，应该要深入。因为，收藏使用沉香实在是一门学问，能够将沉香物尽其用，深入的研究下去。一件好香，使用方法法得当，伴香来，入香去，能够正确的去品闻好香是一件很舒畅的事情。