夹缝中的中药炮制之路——无奈的谋生技艺nn

如果条件允许的话，我是不愿意继续中药炮制工作的，这种无奈倒是变成了30年不懈的坚持！

说起从事中药炮制之路，完全是受到父亲的影响，在记事的年龄阶段（七十年代初期），常常能见到父亲带回来的免费鸡蛋、水果、农副产品，这足以让全村人羡慕（那时生活物资非常匮乏），因为我有一个在人民公社卫生院做医生的父亲。

父亲17岁参加工作，有幸跟随多位当地名医（过去的老中医均懂炮制）学习炮制及中医诊断，不仅学会了普通的洗润、切制、炒炙、蒸煮等炮制，膏、丹、丸、散皆能独立完成，同时认识3000多种中草药并能够使用他们治疗疾病。

在我六、七岁时，当知道父亲要回家的消息，一定会早早地跑到到村口迎接，因为知道父亲回来一定有好吃的带回来，先饱口福；慢慢的终于知道，这些好吃的来路了：父亲从公社卫生院步行回家，路上要路过6-7个村子，在田间劳作的乡亲们有个头痛脑热的，会急切(非常缺钱，硬抗硬拖）的叫住他，央求“偏方”治疗，此时，我父亲会上门诊察，而后到田间地头，拔、挖一些新鲜草药给病家煮水、外敷等常规治疗，当然还有针灸、艾灸、推拿等常规手法，且从不收钱，一来二往，乡亲们就会塞一些鸡蛋、水果、土特产（农民自产、不花钱）给“郎中”父亲（因为只用鲜草药）。

▲田间劳作的相亲们，图片来自POCO，摄影师“小果”，感谢 

▲上门诊察，图片来自中新网，感谢

接到父亲后，一边吃着好吃的，一边接受父亲的指导，今天***，拉肚子，用了这个“三人扛珠”和“珍珠草”“铁马鞭”等；***发烧（热）不退，用了“鸭跖草”和“茅根”“七叶一枝花”等，并且在讲述时，父亲当场在田埂上顺势找到这些药，现场让我熟记草药的“长相”及主要功效，后来发现，父亲教我认药及功效时，只讲最重要的一种功效，这样记得特别牢。以至于我和小朋友在村里、田间玩耍时，还会有模有样的告诉玩伴们，这个海金沙能“打石头”，镰刀草能外敷止血，白龙须能止痛等等。

这种认草药的时间持续了5-6年，有时父亲在家休息时还会有人上门求诊，父亲就会带着我到田间地头找一些草药，然后就在田间地头将鲜草药交给病家带回，并交代如何煎煮使用，当然还是不收钱的。

二十世纪七十年代末期，父亲调任县城中医院任职，我随父亲到县城读书，放学时间或者暑假，有时间就会到中医院加工部玩耍，帮忙晒药、收药、添加柴火等一些工作。

也会偷偷地踩空碾子、瞎晃一下水泛丸药匾，听到碾子咣当咣当响起，往往被父亲及他的同事骂跑。切药刀是不能碰的，那会被狠狠地骂，甚至被打屁股，当然师傅们一般会将刀具锁住的。那几年，耳闻目染，也知道一些洗润切、蒸煮，干燥的基本方法。

▲水泛丸药匾

后来年龄大了一些，每逢周日，父亲便带着我到山上、田间采集一些医院常用的草药，洗干净，切制好、干燥后卖给中医院，如海金沙、女贞子、益母草、墨旱莲、野菊花、南沙参、虎杖、六月雪等等，既认识了草药，也补贴了家用，初中毕业前，我也能认识200种以上的草药并知道其最主要的疗效了。

到了高中阶段，由于厌学，开始接受父亲一些炮制传教，切药，碾药不用说，比如炼黑膏药，蒸煮、炒制、散剂、蜜丸及水泛丸制作。

上世纪八十年代末期，卫生事业也开始改革，允许私人开设药店了，高中毕业后，未能考取大学，通过父亲的关系，到私有制药店（一般都是当地有名气的退休医师、药师合伙开设的）帮人打理中药炮制、司药及仓库管理工作，一般临床使用的炮制品种均亲自炮制，在此期间积累了大量的炮制经验。

可恨的是，假劣饮片开始大量出现了（商家怕麻烦，成本高等，开始购买市场提供的中药饮片），炮制技术开始不受待见了！

▲库房管理工作，图片来自中国人民解放军总医院第四医学中心，感谢

九十年代初期，我家也自己开设了一家中医诊所，出于良心，我和父亲坚持购买原药材自己炮制，尽量避免假劣药材在我们家诊所出现。家里特色炮制品种有“尿制马钱子”“四制香附”“乳制何首乌”“九制熟地、黄精”等。

由于各种原因，在坚持了10年之后，我独自跳出了诊所，开始了闯荡，但从未脱离中医药行业，从车间普通炮制工人开始干起，一直至饮片生产企业分管生产的副总经理，目前专职从事炮制工艺的工业化研究。

经验积累：

1、中药饮片生产月度计划安排：涉及炮制工艺周期及产能，多数企业无法做到月度计划安排。

2、饮片生产企业绩效设计：合理的绩效考核能够大幅提升工作效率、降低能耗及损耗。

3、醋乳香、醋没药的炮制新方法：收率高，外观靓丽，确保合格。

4、制何首乌蒸制新方法：外观黑亮，含量提升30%以上。

5、炮山甲、制马钱子、烫鹿筋炮制参数：炒制时间精确到“秒”级别。

▲炮山甲

6、麸炒类产品：辅料配比优化参数，节约成本，成色靓丽。

▲麸炒白术

▲麸炒枳壳

7、液体辅料炙品：辅料用量比例，闷润时间结合，成本降低，炙制时间短。

8、炼蜜的成色控制：便于取用，既不影响蜜炙效果，还能减少炼蜜比例。

▲炼蜜

▲蜜黄芪

9、毒性饮片炮制工艺优化：有幸在北京中医药大学举办的“第二届中药炮制理论提高培训班”分享“制草乌工业化生产偏差处理对策”。

▲法半夏

鉴于本人岗位的特殊性，部分工艺及技能不能在此一一阐述，望见谅。

由于中药材原料偏差千差万别，工艺参数不可一概而论，生产炮制经验还是很重要的，毕竟工业4.0离一般饮片生产企业还是有一大段距离的！例如大家都在想的，我也已经能做到的以下工艺：

毒性原药材含量偏低的处理：制天南星、制白附子、制川乌等，均可在含量低于药典规定的情况下，通过炮制工艺，生产出满足药典要求的成品饮片。

▲制白附子

▲制川乌

含量偏高的毒性原料处理：制马钱子、制草乌等均可在原料含量超过药典规定的情况下，通过炮制工艺，生产出满足药典要求的成品饮片。

当然以上原料是药典所不允许的！

在此我要衷心感谢提供平台的企业：江西省新余市中医院，江西省新余市卫校门诊部、江西彭氏国药堂有限公司，江西青春康源中药饮片有限公司，九州通黄冈金贵中药产业发展有限公司，九信中药研究院。是他们给予了我积累炮制经验的机会，再次感谢！感恩我从事炮制这些年所遇见的炮制届泰斗、大咖们（人员太多，不一一列举）给予我无私的授予！