谷雨,谷得雨而生也。”谷雨时节雨水适量,有利于越冬作物的返青拔节和春播作物的播种出苗,即民间所称的“雨生百谷”。



谷雨养三脏

防伤脾


谷雨时节,脾脏多处于旺盛时期。


脾的旺盛会使胃强健起来,人体的消化功能较强,有利于营养的吸收,此时应适时进食补血气的食物,但不能像冬天一样大补。


但此时空气湿度大,而脾为湿土之脏,当湿邪犯脾时,反而致脾失健运、脾胃不和,而出现食欲不佳等不适。


因此,谷雨养生要注意养护脾胃,在饮食上须加以配合。


此时,适宜多吃白扁豆、赤小豆、薏仁、芡实、冬瓜、陈皮、白萝卜、藕等健脾祛湿的食材。


另外,还可适当食用春季的新鲜野菜,如荠菜、菠菜、马兰头、椿头、蒲公英等,以清热解毒、醒脾开胃。


此外,养脾还需注意细嚼慢咽,平日七分饱、不食冷、少食甜,少久坐,少思虑,不逞强,有空常按足三里


祛胆热


春季是万物生发的季节,很多人都会出现偏头痛、眩晕、咽痛、眼红、血压升高等不适。


这些问题多集中于肝胆,可以通过按摩或敲打肝经和胆经来缓解。


日常要注意避免熬夜,饮食上可食用具有滋润作用的食材,如银耳、桑葚、蜂蜜等,以滋润生津、益阴柔肝,防止肝阳过亢。

莴笋肉质清脆,茎、叶皆可食用,凉拌、炒食、干制或腌渍都是不错的选择。


推荐一适宜春季食用的橄榄油拌莴笋丝:准备嫩莴笋100克、生榨橄榄油2克,莴笋去皮切细丝后,放入少量盐和鸡粉,放橄榄油拌匀即可。


烹饪时注意不要把莴笋焯水,因为其中含有大量水溶性的无机盐和维生素,如果用开水焯的话会损失很多营养。


平时将莴笋洗净、去皮、切丝后可直接凉拌食用,但消化能力差的老年人和病人还是熟吃为宜。


谷雨时节自然阳气骤升,易引动人体内蓄积的内热而生"春火"。


因此,在情志、运动方面,大家应尽量保持心情舒畅,切勿遇事焦虑忧愁或动肝火。


谷雨至,夏将来。它既是雨生百谷的幸福,也是春天的一场落幕。鲜活的生命们,从草色青青的萌芽,进入到更饱满、润泽的状态。


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文章标题:节气养生|今日谷雨发布于2021-05-05 10:03:57

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